滾揉的轉(zhuǎn)速:滾揉機(jī)是不停的在轉(zhuǎn)動,翻動桶內(nèi)的肉食,適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的最佳效率,通常情況下我們建議將轉(zhuǎn)速在10-12轉(zhuǎn)之間,但是,根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動。
真空滾揉機(jī)生產(chǎn)時如何保證肉質(zhì)的安全
核心提示:真空滾揉機(jī)是肉類加工的專業(yè)機(jī)器設(shè)備,在進(jìn)行生產(chǎn)的過程中,我們需要做的就是嚴(yán)格按照使用說明操作,這樣才能夠保證在正確使用機(jī)器的基礎(chǔ)上還能夠得到新鮮健康的肉制品,只有這樣才能夠更好的得到大家的認(rèn)可和支持。
1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;2、絞肉機(jī)潤滑油品類為黃油;3、加油孔位置:機(jī)身頂部兩個螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔可方便加油(一定要加注黃油,不能加液體機(jī)油)。